Sweet thunder ribs van Mele Best Sweet thunder ribs van Mele Best. Ribs met een zoete touch van honing en maplesiroop. En een verrassend pittige tinteling. Deze smokey ribs worden low en slow bereid op de barbecue. INGREDIËNTEN Dit heb je o.a...

Wild Mill bierkip van Mele Best Wild Mill bierkip van Mele Best. Een heerlijke "beer can chicken" van de barbecue met Wild Mill tripel en heerlijk kipkruiden. INGREDIËNTEN Dit heb je o.a nodig: 1 Kip 1 fles Wild Mill tripel 1 Kipkruiden 10 ml Gembersiroop Kip kruiden 12...

Sateh babi van Mele Best Sateh babi van Mele Best. Gemaakt van procureur vooraf heerlijk gemarineerd aan satestokjes geregen en gegaard en gegrild op de barbecue. INGREDIËNTEN Dit heb je o.a nodig: 500 gram Procureur 30 ml Ketjap Manis 7 gram Tamarinde 2 gram Palmsuiker 2 gram...

Sticky kalkoen drumstick van Mele Best  Sticky kalkoen drumstick van Mele Best. Een heerlijke sticky kalkoen drumstick van de barbecue afgelakt met een lekker sticky sausje. INGREDIËNTEN Dit heb je o.a nodig: 1 Kalkoen drumstick Brine Rub Saus Brine 750 ml Wate....... Kijk hier voor de complete lijst ingrediënten en bereidingswijze...

Javaanse ketjap spareribs van Mele Best Javaanse ketjap spareribs van Mele Best. Langzaam gegaarde Javaanse ketjap spareribs bereid op de barbecue. Met een heerlijke ketjap smaak. INGREDIËNTEN Dit heb je o.a nodig: 4 Spareribs Rub Javaanse ketjap saus Rub 15 gram Palmsuiker 5 gram Knof....... Kijk hier voor de complete lijst...

De zomer is begonnen, de barbecue is weer uit de schuur gehaald en de buitenkeuken is klaar voor gebruik! Een goed moment om te checken of het barbecuerooster er nog fris bij ligt. In Nederland zal dit hoogstwaarschijnlijk wel...

Voorbereiding Voor het geval je het nog niet wist of bent vergeten, je barbecue is ook perfect te gebruiken als oven. En met dit recept voor bananenbrood kan je zondag niet meer stuk. Dus pak wat rijpe bananen en laten...

Voorbereiding We beginnen dit heerlijke kipgerecht met het marineren van de gesneden kipdijfilet in een mengkom met 125 gram yoghurt, 2 eetlepels citroensap, 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel gember, 2 theelepels zout, 2 theelepels komijnpoeder, 2 theelepels garam masala en...

Voorbereiding Frambozen zijn één van mijn favoriete zomerse lekkernijen. Hoewel de zomer alweer even achter ons ligt en we langzaamaan naar de tijd van stamppotten en stoofschotels gaan wil ik jullie toch nog laten genieten van een geweldige zomermaaltijd. Deze...

Voorbereiding Ik heb Bistecca Alla Fiorentina gegeten in een restaurant in Rome heel wat jaartje geleden en het was absoluut een beleving. Toch heb ik bij stukken vlees die alleen peper en zout meekrijgen gauw de neiging om een kleine...

Voorbereiding Boeuf Bourguignon is misschien wel het bekendste stoofvleesgerecht ter wereld en het is gewoonweg fantastisch. Tijm, laurierblad en peterselie vormen een prachtig “bouquet garni” voor dit recept en de rode wijn voor een prachtige smaakbalans. Serveer dit gerecht met...

Voorbereiding Twee weken geleden kreeg ik de uitdaging van The Windmill Cast Iron om met hun skillet regular een leuk gerecht te maken. In plaats van een gerecht met vlees of groenten vond ik het weer tijd voor een leuk...